みかんジャム

材料4人分

温州みかん・・・・Mサイズ6個(約500ｇ）
グラニュー糖・・・200ｇ
レモン果汁・・・・小さじ1
※甘さ控えめに作りたい場合は砂糖の分量を減らしてもOKですが、砂糖は保存性を高める性質があるので、減らした場合は早めに召し上がってください。

作り方

1. みかんは皮をむいたらフードプロセッサーやブレンダー、ミキサーなどで攪拌する。
2. 片手鍋に①、グラニュー糖を入れひと混ぜしたら弱めの中火で３０分煮込む。途中アクがでてくるのでお玉で丁寧に取り除く。
3. とろみが出てきたら最後にレモン果汁を加え、ひと混ぜしたら完成。