桃のスムージーパフェ

材料4人分

桃・・・・・・・・・・・２個
プレーンヨーグルト・・・大さじ４
牛乳・・・・・・・・・・大さじ４
レモン果汁・・・・・・・小さじ１/２
バニラアイス・・・・・・適量
わらび餅・・・・・・・・適量
*下準備の塩水

作り方

1. 下準備 桃は皮をむき種を取り出し一口大の大きさに切り、変色防止で塩水に漬けます。５分経ったら、水気をキッチンペーパーで水分を拭き取り飾り分を残して冷凍します。
   　【桃の切り方】
   　　・桃の割れ目に沿って、包丁でぐるりと一周切り込みを入れます
   　　・断面をずらすように動かすと種を中心に二等分することが出来ます
   　　・皮も薄く取りのぞきます
   注意：桃を冷凍後はそのままか半解凍で召し上がってください。
2. 下準備に冷凍した桃、ヨーグルト、牛乳、レモン果汁をブレンダーかミキサーで滑らかにする。
3. 器に氷を入れ、①を流し入れたらバニラアイス、わらび餅、食べやすい大きさに切った桃をのせて完成。